Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Σεπτέμβριος, 2010

ISO 22000 - HACCP

Με αφορμή σχετικό άρθρο της Μελισσοκομικής Επιθεώρησης αλλά και ανάλογη ανάρτηση του κύριου Άνθιμου Σιγκούδη http://beeclubpellas.blogspot.com/2010/09/blog-post_21.html θα ήθελα να προσθέσω ορισμένα πράγματα για το θέμα το συσκευαστηρίων και γενικότερα για την συσκευασία του μελιού.

Έτεθη το ζήτημα για τον μελισσοκόμο ο οποίος συσκευάζει μέλι με ετικέτα και ο οποίος θα πρέπει να έχει άδεια λειτουργίας συσκευαστηρίου μελιού την οποια θα πρέπει να παίρνει απο τον Δήμο της περιοχής του εφόσον τηρεί τις προυποθέσεις.

Απο οτι είναι προφανές συμφωνουμε όλοι στο να υπάρχουν κάποιες προυποθέσεις σχετικά με την εξαγωγή μελιού και του κανόνες υγιεινής που διέπουν αυτήν την διαδικασία. Το παράδοξο όμως στην όλη ιστορία είναι πως υπάρχει μια σκέψη στο να επεκταθεί και στον απλό μελισσοκόμο ο οποιος έχει μια μικρή παραγωγή που διαθέτει σε φίλους και γνωστούς.Δεν μπορώ να καταλάβω την προσπάθεια απο μεριάς του κράτους να θιγούν τα συμφέροντα των μελισσοκόμων προς όφελος των μεγάλων καρτέλ μελιού. Δ…

Παλιές & Νέες !!!!

Εικόνα
Στις 12 Σεπτέμβρη κόψαμε για πρώτη φορά στην Μελισσοκομική ζωή μας, τις πρώτες παραφυάδες. Από τις 9 αρχικές κυψέλες με την μέθοδο της διαίρεσης βγάλαμε 9 παραφυάδες απο 5 έως 10 πλαίσια. Στις νέες παραφυάδες τοποθετήθηκαν βασίλισσες απο επιλεγμένο βασιλοτρόφο που μας συνέστησε ο φίλος και συνάδελφος Θεόδωρος Πάτσης http://beesfriend.blogspot.com/. Στο σημείο αυτό να πώ οτι εξεπλάγην με τις βασίλισσες!!!! 3-5 πλαίσια γόνο και αυτά μεσα στην πρώτη εβδομάδα, πραγματικά εντυπωσιακό το αποτέλεσμα. Όπως επίσης με εντυπωσίασε και το ποσοστό γύρης το οποίο υπήρχε μέσα στης κυψέλες. Σαφώς παίζει σημαντικό ρόλο το μέρος αλλά πιστευώ οτι το μεγαλύτερο ρόλο τον παίζει η βασίλισσα. Επίσης έγινε και ο επιτόπιος έλεγχος απο την Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης αφου πρώτα είχαμε πυροσφραγίσει της κυψέλες. Πραγματικά πολύ εξυπηρετική η Κα Παπαγιανοπούλου απο την Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης, την όποια ευχαριστώ για τις χρήσιμες πληροφορίες τις οποίες μας έδωσε.

Μια γενική άποψη του μελισσοκομείου