Βασίλης A. Αλιχός - Θανάσης Α. Αλιχός

  • Στα Έλατα !!!

    Τα μελίσσια μας σε υψόμετρο 1220 μέτρα

    Read More
  • Ξενάγηση !!!

    Ξενάγηση 47ο Νηπιαγωγείου στις εγκαταστάσεις μας.

    Read More
  • Το μέλι μας !!!

    Η προσπάθεια παραγωγής των προϊόντων της μέλισσας γίνεται τηρώντας ορθούς κανόνες μελισσοκομικής πρακτικής και αποφεύγοντας οποιαδήποτε επεξεργασία, έτσι ώστε αυτό το οποίο παράγεται να είναι φυσικό και ακατέργαστο.

    Read More

Τρίτη, 24 Δεκεμβρίου 2013

Χρόνια Πολλά !!!


Δέντρο Χριστουγεννιάτικο
μ’ ευχές έχω στολίσει.
Ο νέος χρόνος που θα ‘ρθει
χαρές να σας γεμίσει.

Υγεία, Αγάπη, Ευτυχία, Όνειρα, Χαμόγελα, Δημιουργικότητα, Επιτυχίες… είναι μερικές μόνο από τις ευχές μας για τα φετινά Χριστούγεννα και τη νέα Χρονιά που πλησιάζει. Καλά Χριστούγεννα!

Σάββατο, 21 Δεκεμβρίου 2013

Μέλι Εισαγωγής ??

Ότι πωλείται ως μέλι, δε σημαίνει ότι είναι και μέλι!

Μία έρευνα που έγινε στις ΗΠΑ από το Food Safety News (FSN), αποκάλυψε ότι το 75% των προϊόντων που πωλούνται στις ΗΠΑ ως μέλι σε εμπορικά καταστήματα, σούπερ-μάρκετ, εστιατόρια, ταχυφαγεία (fast food), φαρμακεία, απλά δεν είναι μέλι.
Κριτήριο στην έρευνα αποτελούσε η ύπαρξη ή όχι γύρης μέσα στα προϊόντα. Προϊόντα μελιού που δεν περιέχουν έστω και λίγη γύρη δε μπορεί να είναι μέλι.
Την έρευνα έκανε ο Vaughn Bryant, κορυφαίος μελλισοπαλυνολόγος, ειδικευμένος στον εντοπισμό γύρης στο μέλι, διευθυντής του Παλυνολογικού Ερευνητικού Εργαστηρίου του Πανεπιστημίου του Τέξας.<Ελέγχθηκαν περισσότερα από 60 προϊόντα που πωλούνταν με την ετικέτα "Μέλι".

Το 75% με 76% των προϊόντων που προέρχονταν από εμπορικά καταστήματα με την ένδειξη "μέλι", δεν περιείχαν κανένα ίχνος γύρης

Το ποσοστό εκτοξεύτηκε στο 100% στα προϊόντα που χρησιμοποιούνταν σε ταχυφαγεία (fast food).

Από τι λοιπόν φτιάχνεται αυτό το ψεύτικο "μέλι";

Είναι δύσκολο να δοθεί απάντηση σε αυτό το ερώτημα, καθώς η γύρη είναι το κλειδί για το αν το μέλι είναι πραγματικό ή όχι. Σύμφωνα με το FSN, το πιθανότερο είναι η πλειοψηφία από το ψεύτικο "μέλι" να έχει εισαχθεί μυστικά από την Κίνα και να περιέχει αντιβιοτικά και άλλες ξένες ουσίες.
Σύμφωνα με το FSN, η έλλειψη γύρης στα περισσότερα συμβατικά προϊόντα "μελιού", οφείλεται στο ότι αυτά έχουν υπερ-φιλτραριστεί. Αυτό σημαίνει ότι έχουν υποστεί έντονη θερμική επεξεργασία, έχουν περαστεί μέσα από φίλτρα πολύ μικρής διαμέτρου, ή ηθελημένα έχουν αποδυναμωθεί ή νοθευτεί πριν συσκευαστούν και διατεθούν στην αγορά ως προϊόν.
Το υπερ-φιλτράρισμα, και η αφαίρεση της γύρης και άλλων χρήσιμων ουσιών από το μέλι, το καθιστούν ιατρικά ουδέτερο και ουδέτερα ωφέλιμο. Το πραγματικό μέλι περιέχει κόκκους γύρη.

Γιατί όμως υπερ-φιλτράρεται το μέλι;

Ο διευθυντής του Παλυνολογικού Ερευνητικού Εργαστηρίου του Πανεπιστημίου του Τέξας Vaughn Bryant μας λέει ότι "Είναι κοινό μυστικό στη βιομηχανία μελιού, ότι ο βασικός λόγος που το μέλι υπερ-φιλτράρεται είναι για να αφαιρεθούν τα υπολείμματα γύρης, γιατί τα υπολείμματα γύρης αποκαλύπτουν από που προέρχεται το "μέλι" και αυτό το μέρος είναι συνήθως η Κίνα. Και δε θέλουν ο καταναλωτής να το ξέρει αυτό."

Το γνήσιο μέλι κάνει καλό στην υγεία

Το γνήσιο μέλι κάνει καλό στην υγεία. Βοηθά στην καταπολέμηση των προβλημάτων με το στομάχι, την αναιμία, τις αλλεργίες και άλλων παθολογικών καταστάσεων.

Το επεξεργασμένο μέλι δεν ωφελεί!

Το επεξεργασμένο μέλι δε διαφέρει από άλλα προϊόντα ζάχαρης που κάνουν κακό στην υγεία.

Πηγές:
www.foodsafetynews.com/2011/11/tests-show-most-store-honey-isnt-honey
www.kalliergo.gr

 

Τρίτη, 17 Δεκεμβρίου 2013

Πόσα θέλουν για να μας τρελάνουν ?

Βλέπω αμέριμνα τηλεόραση και ξαφνικά πετάγεται μια διαφήμιση γνωστής αλυσίδας super market και αναφέρει για μέλι σε προσφορά. Πρόλαβα να ακούσω 2,85€ και για να είμαι ειλικρινής δεν το πίστεψα νόμισα ότι άκουσα λάθος έτσι ανέτρεξα στο διαδίκτυο να ελέγξω αν όντως ισχύει. Είναι γεγονός αλλά ακόμα χειρότερη είναι και η περιγραφή μίγμα μελιού Ελλάδας-Βουλγαρίας. Δεν υπονοώ τίποτα για την ποιότητα το αφήνω στην κρίση σας. Όμως 720 γραμμάρια μέλι με 2,85€ δεν βγαίνει σαν τιμή με τίποτα, έστω και να έχει αγοραστεί ένα ευρώ  το προϊόν. Αν υπολογίσουμε έξοδα μεταφοράς, έξοδα τυποποίησης - συσκευασίας και εμπορικό κέρδος για τον μεσάζοντα και το super market κάτι μυρίζει και σίγουρα δεν είναι Μέλι. 
Ο κλάδος μας βρίσκεται σε μεγάλη κρίση, δεν υπάρχουν φορείς να μας στηρίξουν και δεν υπάρχει η μέριμνα της πολιτείας να υπερασπιστεί ένα προϊόν το οποίο είναι μοναδικό και λέγεται ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΕΛΙ. Τα σχόλια δικά σας.



Τρίτη, 10 Δεκεμβρίου 2013

Πώληση μελισσοκομικών εργαλείων



Πωλείται μελιτοεξαγωγέας χειροκίνητος 4 πλαισίων με αναστροφή αγορασμένος πριν από 2 χρόνια. Δίνεται και έξτρα γρανάζι μελιτοεξαγωγέα μαζί με την μεταλλική μπάρα αχρησιμοποίητο. Επίσης πάγκος απολεπισμού αγορασμένος πρίν από 1 χρόνο, ο οποίος διαθέτει σίτα, καπάκι και αναλόγιο και έχει μήκος 1 μέτρο. (Μελιτοεξαγωγέας 400€ & Πάγκος 180€) Τιμή 580€. Τηλ. Επικοινωνίας 6936610050
ΠΟΥΛΗΘΗΚΕ

Κυριακή, 8 Δεκεμβρίου 2013

5ο Φεστιβάλ Μελιού - Το μόνο που έμεινε !!!


Το μόνο που πραγματικά έμεινε από την επίσκεψη μου στο Φεστιβάλ Μελιού είναι το καρτελάκι που πήρα στην είσοδο και γράφει μελισσοκόμος. Συνεχίζεται λοιπόν η απαξίωση του κλάδου αλλά και του θεσμού. Πρόκειται για μια έκθεση που μόνο έκθεση δεν μπορείς να την περιγράψεις. Δεν γίνεται να μην είμαι αυστηρός απέναντι σε αυτά που γράφω μιας και οι διοργανωτές για μια ακόμη φορά έκαναν τα δικά τους και αντί για μια έκθεση κατάφεραν να διοργανώσουν μια εμποροπανήγυρη. Από κατσαρόλες, τυριά, μυζήθρα, παξιμάδια, κουραμπιέδες και μελομακάρονα, τα είχε όλα και δεν είχε να ζηλέψει πραγματικά τίποτα από μια καλή εμποροπανήγυρη.  Μόνο που σε μια εμποροπανήγυρη δεν έχει είσοδο 2€. Δεν μπορώ να καταλάβω το σκεπτικό των διοργανωτών όσο αφορά την είσοδο ? Το κόστος για να συμμετάσχει κανείς σαν εκθέτης είναι 120€ το τετραγωνικό καθόλου ευκαταφρόνητο στις μέρες μας, και αφού σαν στόχο έχει να γίνει πώληση προϊόντων (όχι μόνο μελιού) προς τί η είσοδος ή οποία λειτουργεί αποτρεπτικά για το ευρύ κοινό? Επιπλέον  δεν βλέπω πως κάποιος που διοργανώνει ένα τέτοιο γεγονός λαμβάνει υπόψη του ή για να το πω καλύτερα σέβεται αυτούς που συμμετέχουν και δεν έχουν άμεσο οικονομικό όφελος από την έκθεση. Φυσικά αναφέρομαι στους κατασκευαστές μελισσοκομικών εργαλείων, μηχανημάτων και αξεσουάρ, οι οποίοι παρότι διανύουμε μια δύσκολη οικονομικά περίοδο έκαναν την υπέρβαση και πήραν μέρος στον θεσμό. Στοιβάχτηκαν λοιπόν και αυτοί σε ένα χώρο που δεν μπορούσαν συζητήσουν με τους υποψήφιους πελάτες τους, μιας και δεν ήταν εφικτό σε ένα χώρο που υπάρχουν επαγγελματίες μελισσοκόμοι και μή να ξεχωρίσουν ποιοι είναι αυτοί που πραγματικά ενδιαφέρονται και ποιοι είναι αυτοί που απλά ήρθαν για να περάσουν την ώρα τους, ώστε να μπορέσουν να διαθέσουν κατάλληλα τον χρόνο τους.
Συγχαρητήρια πάντως θέλω δώσω στους κατασκευαστές & εμπόρους μελισσοκομικών εργαλείων που σε πείσμα των καιρών και παρόλες τις αντιξοότητες έδωσαν το παρών και τουλάχιστον για εμάς του μελισσοκόμους δεν πήγαν εντελώς τσάμπα τα έξοδα που κάναμε για βρεθούμε κοντά τους. 
Τέλος κλείνοντας θα ήθελα να παρακαλέσω αυτούς που συμμετείχαν αλλά και αυτούς που για τους δικούς τους λόγους δεν βρέθηκαν εκεί σαν εκθέτες, να πάρουν την κατάσταση στα χέρια τους. Δεν είναι πολλοί μπορούν να συνεννοηθούν μεταξύ τους αλλά και με την ομοσπονδία και να κάνουν στο μέλλον μια έκθεση πραγματικά για μελισσοκόμους όπου θα μπορούν να εκθέτουν με σοβαρότητα τα προϊόντα τους, θα μπορούν να συζητήσουν με τους πελάτες τους και θα μπορούν να συνάψουν εμπορικές συμφωνίες. Είναι απαράδεκτο μια χώρα σαν την Ελλάδα δεύτερη στη Ευρώπη μετά την Ισπανία σε αριθμό κυψελών, να μην μπορεί να διοργανώσει μια έκθεση για τους μελισσοκόμους της.

Κυριακή, 1 Δεκεμβρίου 2013

Χρόνια Πολλά

Άγιος Φιλάρετος ο Ελεήμων 
Θνῄσκει ὁ πᾶσαν ἀρετὴν φερωνύμως,
Πάτερ φιλήσας, τόν γε μὴν οἶκτον πλέον.
 
Βιογραφία
Ο Άγιος Φιλάρετος ήταν υπόδειγμα κάθε αρετής και ιδιαίτερα της αγαθοεργίας. Έζησε στους χρόνους του Κωνσταντίνου Πορφυρογέννητου και της μητέρας αυτού Ειρήνης της Αττικής (780 - 797 μ.Χ.). Γεννήθηκε στο χωριό Αμνία (ή Αμνεία) της Γάγγρας (Παφλαγονία) από ευσεβείς γονείς, τον Γεώργιο και την Άννα. Παντρεύτηκε την Θεοσεβώ και απόκτησε τρία παιδιά. Ένα γιο, τον Ιωάννη, και δύο κόρες, που την πρώτη έλεγαν Υπατία και τη δεύτερη Ευανθία. Ο Φιλάρετος ήταν γεωργός και από τα εισοδήματα του, πλουσιοπάροχα μοίραζε ελεημοσύνη στους φτωχούς. Πεινασμένο έβρισκε; τον χόρταινε. Γυμνό; τον έντυνε. Χήρα και ορφανό; βοηθούσε και παρηγορούσε.

Αλλά ο Θεός επέτρεψε και ο Φιλάρετος κάποτε κατάντησε πολύ φτωχός. Τα κτήματα του τα άρπαξαν οι γείτονες του και το βίος του διασκορπίστηκε .Όλα αυτά τα υπέμεινε χωρίς ποτέ να λυπηθεί ή να βλαστημήσει ή να αγανακτήσει. Στο τέλος του έμειναν μόνο τα μελίσσια του, 250 κυψέλες, δυνατές και παραγωγικές. Και όταν ερχόταν προς αυτόν κάποιος φτωχός, μη έχοντας τι άλλο να του δώσει, τον έπαιρνε, πήγαινε στα μελίσσια, τρυγούσε μια κυψέλη και έδινε το μέλι στο φτωχό για να χορτάσει. Με τον τρόπο αυτό είτε ήταν καιρός για να τρυγήσει είτε δεν ήταν, εξάλειψε όλα τα μελίσσια του.

Ο Θεός που είδε την ασυναγώνιστη πίστη του οικονόμησε με την πρόνοια Του, ώστε ο Κωνσταντίνος ο γιος της βασίλισσας Ειρήνης, να πάρει για γυναίκα του την εγγονή του Αγίου, Μαρία, επειδή ήταν πολύ ωραία στην ψυχή και στο σώμα. Τους γάμους τέλεσε ο Άγιος Ταράσιος τον Νοέμβριο του 788 μ.Χ., ο οποίος ήταν τότε Πατριάρχης Κωνσταντινουπόλεως. Τον δε Φιλάρετο, ο Αυτοκράτορας τον τίμησε με το αξίωμα του υπάτου (έπαρχος). Έτσι έγινε κάτοχος πολλού πλούτου, που τον διαμοίραζε ακόμα πιο άφθονα στους φτωχούς.

Λίγο πριν πεθάνει, κάλεσε τους συγγενείς του και είπε τα εξής: «Παιδιά μου, μη ξεχνάτε ποτέ τη φιλοξενία, μη επιθυμείτε τα ξένα πράγματα, μη λείπετε ποτέ από τις ακολουθίες και λειτουργίες της Εκκλησίας, και γενικά όπως έζησα εγώ έτσι να ζείτε και εσείς». Και αυτά αφού είπε, ξεψύχησε με τη φράση: «γενηθήτω τὸ θέλημά σου».

Ο Άγιος Φιλάρετος είναι ο προστάτης της Μελισσοκομίας.
 
πηγή http://www.saint.gr




Τρίτη, 26 Νοεμβρίου 2013

Βοηθά το μέλι στην αντιμετώπιση της αναιμίας;

Η σιδηροπενική αναιμία έχει συνήθως τις ρίζες της στην κατανάλωση τροφών με μικρή περιεκτικότητα σε σίδηρο, όπως και στις τακτικές απώλειες μικρών ποσοτήτων αίματος
Παρατηρείται επίσης κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης, επειδή αυξάνονται οι ανάγκες του οργανισμού, καθώς και στην παιδική ηλικία λόγω της μεγάλης και γρήγορης ανάπτυξης του οργανισμού. Άλλα σπανιότερα αίτια περιλαμβάνουν απώλεια αίματος από επιπλοκή κάποιου έλκους του στομάχου ή άλλες αιματολογικές παθήσεις. Ο οργανισμός έχει αποθήκες σιδήρου στο σώμα και γι' αυτό μπορεί να αντισταθεί ένα χρονικό διάστημα στην έλλειψή του. Σύντομα όμως αυτές μπορεί να εξαντληθούν και να παρατηρηθεί η αναιμία. 
Στην πρόληψη της αναιμίας αλλά και στην αντιμετώπισή της παίζουν σοβαρό ρόλο οι διατροφικές επιλογές. 
Από τα βασικά σημεία που πρέπει να γνωρίζει ο καθένας είναι ότι υπάρχουν τρόφιμα στα οποία ο σίδηρος είναι άμεσα απορροφήσιμος, ενώ υπάρχουν κάποια άλλα στα οποία ο σίδηρος δεν απορροφάται εύκολα, και εκεί χρειάζεται σχετική βοήθεια από τη βιταμίνη C. Επίσης, το ασβέστιο ανταγωνίζεται τον σίδηρο, με αποτέλεσμα όταν συνδυάζεται πηγή σιδήρου με πηγή ασβεστίου, απορροφάται κυρίως το ασβέστιο.
Πώς όμως το μέλι μποεί να μας βοηθήσει να αντιμετωπίσουμε και αν προλάβουμε την σιδηροπενική αναιμία;
H αξία του μελιού έχει εκτιμηθεί από τα πανάρχαια χρόνια. Για παράδειγμα στους αιγυπτιακούς παπύρους , πριν από 3.500 χρόνια αναφέρεται το μέλι ως θεραπευτικό μέσο,ενώ στο βιβλίο της ζωής των αρχαίων Ινδών αναφέρεται ότι η ζωή παρατείνεται όταν στη καθημερινή τροφή υπάρχει το γάλα και το μέλι.
Το μέλι είναι ένα φυσικό βιολογικό προϊόν που περιέχει 180 διαφορετικές ουσίες, οι οποίες διασυνδέονται οργανικά με τέτοιο τρόπο ώστε κανείς μέχρι τώρα δεν έχει μπορέσει να το φτιάξει τεχνητά παρά τη γνωστή σύνθεση.
Η κατανάλωση μελιού βοηθάει στη γρηγορότερη αποκατάσταση της υγείας σε περιπτώσεις αναιμίας λόγω του σιδήρου που περιέχει. Μια κουταλιά της σούπας μέλι περιέχει 0,1 mg σιδήρου.
Ο συνδυασμός της γύρης με γνήσιο μέλι ελάτου και βασιλικό πολτό είναι από τα καλύτερα συμπληρώματα σιδήρου και είναι αποτελεσματικό για τις παρενέργειες δυσκοιλιότητας που έχουν όλα τα συμπληρώματα σιδήρου της αγοράς. Αν συνδυαστούν με χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού, παντζαριου, μήλου και μυρτιλων, τότε εχετε μια βόμβα σιδήρου που κανένα σκεύασμα της αγοράς δεν μπορεί να συναγωνιστεί.

ΠΗΓΗ: ygeianews.gr

Τετάρτη, 16 Οκτωβρίου 2013

Η Eλπίδα ...


Την Κυριακή που μας πέρασε είχα την μεγάλη χαρά να βαφτίσω την δεύτερη μου κόρη, την  Ελπίδα !!! Μεγάλη η χαρά, πολύ η συγκίνηση  και πολλές οι δουλειές μιας και το θέμα της βάφτισης τι άλλο θα ήταν εκτός από την αγαπημένη μου ενασχόληση με τις μέλισσες.
Έτσι ξεκινώντας από το κουτί με τα ρούχα μέχρι την διακόσμηση των τραπεζιών αλλά και τον στολισμό όλα ήταν θεματικά δεμένα με τις μέλισσες. Υπήρχε βέβαια και ή ανάλογη βοήθεια απο την καλλιτεχνική πλευρά (φίλους και συγγενείς)  μιας και όσα έφτιαξα εγώ, τα ζωγράφισαν και τα επένδυσαν με υλικά και λουλούδια, δημιουργώντας κομμάτια τέχνης μοναδικά.



Να ευχαριστήσω την κουμπάρα μας Μαίρη Μαυροπούλη-Καλύβα & την οικογενειακή μας φίλη Ελίζ Ανθοπούλου για την μεγάλη και ανιδιοτελή βοήθεια τους.

Σάββατο, 24 Αυγούστου 2013

Αναζητούν τον αστυνομικό πρώην Κρητικού υπουργού που εμπορεύεται μέλι


Εναν αστυνομικό που στον ελεύθερο χρόνο του εμπορεύεται μέλι και στην υπηρεσία του ακολουθεί κυβερνητικό Χανιώτη Βουλευτή και πρώην υπουργό λένε οι πληροφορίες αναζητά από το πρωί η Αστυνομική Διεύθυνση Ηρακλείου.

Ο Χανιώτης αστυνομικός, σύμφωνα με ασφαλείς πληροφορίες του prismanews.gr, σήμερα το πρωί φέρεται να ήρθε στο Ηράκλειο στη περιοχή της Φοινικιάς, να έσπασε τα τζάμια και να έσκισε τα λάστιχα του αυτοκινήτου ενός Ηρακλειώτη που είχε μεν αγοράσει το μέλι του, αλλά δεν είχε φροντίσει και να το αποπληρώσει.

Σύμφωνα με τις ίδιες πηγές, ο Χανιώτης αστυνομικός φαίνεται ότι δεν ήθελε να λύσει τη διαφορά του με τον νόμο αλλά με τον τσαμπουκά. Έτσι πήρε μαζί του δύο ακόμα άτομα και σύμφωνα με πληροφορίες, ήρθε στο Ηράκλειο και προκάλεσε φθορές στο αυτοκίνητο του ανθρώπου που δεν είχε εκτελέσει τις οικονομικές του υποχρεώσεις απέναντι του. Ωστόσο για το περιστατικό ενημερώθηκαν άμεσα οι διωκτικές αρχές που τώρα τον αναζητούν.

ΠΗΓΗ: Prismanews.gr

Παρασκευή, 9 Αυγούστου 2013

Τρώμε ψέμματα.......... απο το κουτί της Πανδώρας.

Παρακολουθώντας την εκπομπή στο youtube, πραγματικά έμεινα έκπληκτος με τα όσα λέχθηκαν από ειδικούς και επιστήμονες για το θέμα της διατροφής. Η συγκεκριμένη εκπομπή έρχεται σαν επιστέγασμα της προηγούμενης ανάρτησης και επιβεβαιώνει σε μεγάλο βαθμο τις διατάξεις του κώδικα Alimentarius.

Το χειρότερο βέβαια απο όλα και κάτι που μου ήταν εντελώς άγνωστο ήταν το θέμα των πλαστικών μπουκαλιών σε σχέση με το νερό και την ψύξη του. Όταν τοποθετήσουμε το πλαστικό μπουκάλι με το νερο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη αυτό απελευθερώνει διοξίνες οι οποίες περνάνε μέσα στο νερό. Άξιζει να δείτε την περιγραφή για αυτό το θέμα του κύριου Σπύρου Πηλιούση Βιολόγου - Βιοχημικού στο 18:40 λεπτό.

Σκληρό και άνοστο το πρώτο συνθετικό μπιφτέκι του κόσμου

Στοίχισε 250.000 ευρώ
 
Με το επιχείρημα ότι η τεχνολογία τους αποτελεί ίσως ένα βιώσιμο τρόπο κάλυψης των ολοένα αυξανόμενων επισιτιστικών αναγκών του κόσμου, επιστήμονες μαγείρεψαν και δοκίμασαν το πρώτο εργαστηριακό μπιφτέκι παγκοσμίως, κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου στο Λονδίνο.
Παρά τη μάλλον συνηθισμένη εμφάνισή του, το μπέργκερ, το οποίο αποτελεί το αποτέλεσμα πενταετών μελετών σε εργαστήριο της Ολλανδίας, παρασκευάστηκε από κύτταρα αγελάδας, που μετατράπηκαν σε 20.000 λωρίδες μυών. Αυτές με τη σειρά τους ενώθηκαν για να δημιουργήσουν ένα «πατέ», από το οποίο φτιάχτηκε το ακριβότερο μπιφτέκι του κόσμου, καθώς στοίχισε 250.000 ευρώ.
«Περίμενα η υφή του να είναι πιο μαλακή», δήλωσε η Χάνι Ρύτσλερ, ερευνήτρια σε εργαστήριο τροφίμων, η οποία ήταν η πρώτη που δοκίμασε το μπιφτέκι. Πρόσθεσε ότι, ενώ η απουσία λιπαρών ήταν αισθητή, η γεύση του αμφιλεγόμενου εδέσματος θύμιζε οπωσδήποτε κρέας παρά κάποιο υποκατάστατο με βάση τα λαχανικά.

Στην ίδια εκπομπή περιγράφεται το παραπάνω πείραμα απο τον Σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη στο 14:30 λεπτό αλλά και απο τον  Σπύρο Πηλιούση Βιολόγυ - Βιοχημικό στο 15:10 λεπτό.

Δεν ξέρω τι άλλο να πω τα σχόλια δικά σας !!!!


Πέμπτη, 8 Αυγούστου 2013

Codex Alimentarius - Διατροφικός Κώδικας

ΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΝΕΡΟ ΟΠΛΑ ΣΤΡΑΜΜΕΝΑ ΚΑΤΑ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ

Εάν υπάρχει ένα εργαλείο με το οποίο μπορείς να ελέγξεις απόλυτα τον άνθρωπο, αυτό είναι η ίδια του η τροφή, το αγαθό με το οποίο εξασφαλίζει την επιβίωση του. Πίσω απ' τον περίφημο διατροφικό κώδικα κρύβεται μια εφιαλτική πραγματικότητα. Ο κώδικας ισχύει επίσημα από το 1963 με τη σύμπραξη του οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAQ) και του Παγκόσμιου Οργανισμού Εμπορίου (ΠΟΕ), όπου και δημιουργήθηκε η επιτροπή που λειτουργεί πίσω απ' τον κώδικα, επιτροπή η οποία υπάγεται στον Ο.Η.Ε..

ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΚΩΔΙΚΑ

Η ιστορία του κώδικα alimentarius αρχίζει το 1893 στην Αυστροουγγαρία. Αιτία ήταν τα προβληματα που είχαν προκύψει κατά την εκδίκαση υποθέσεων για θέματα διατροφής και τροφίμων τα οποία έκαναν επιτακτική την ανάγκη να υπάρξει ένας κοινός κανονισμός. Ο κανονισμός αυτός, εφαρμόστηκε επιτυχώς έως το 1918, όταν διαλύθηκε η Αυστροουγγαρία.
 

Ο κώδικας όμως δεν ξεχάστηκε. Χρόνια αργότερα έκανε και πάλι την εμφάνισή του σε ένα εντελώς διαφορετικό πνεύμα του ελέγχου του πληθυσμού μέσα από τη διατροφή. Ιθύνων νους της νέας ιδέας ήταν ο Fritz derMeer. Πρόεδρος της εταιρίας I.G.FARBEN. Η εταιρία I.G.FARBEN κατασκεύαζε όπλα, πυρομαχικά για το ναζιστικό στρατό καθώς και ειδικό το αέριο μαζικής εξόντωσης των κρατούμενων. Ο Fritz derMeer καταδικάστηκε στη δίκη της Νυρεμβέργης για πολλαπλά εγκλήματα κατά της ανθρωπότητας αλλά λίγα χρόνια μετά αποφυλακίστηκε. Λίγους μήνες μετά πρότεινε την επαναφορά του κώδικα Alimentarius ως μέσο ελέγχου του πληθυσμού μέσω της τροφής. Ο ΟΗΕ με απόφαση του, το 1962 ενεργοποιεί ξανά τον κώδικα με το επιχείρημα της προστασίας των καταναλωτών. Η "φονική" εταιρία του δεν εξαφανίστηκε, αλλά διασπάστηκε σε τρεις νέες μεγάλες εταιρείες φαρμάκων: τις πολύ γνωστές Bayer, Hoechst και Basf!

Ο Κώδικας αυτός  όπως εφαρμόζεται  στις Η.Π.Α με το νόμο «Senate Bill 510», απαγορεύει την χρήση θρεπτικών  ουσιών όπως βιταμίνες και μέταλλα τα οποία χαρακτηρίζονται τοξίνες-δηλητήρια(!!) για την «πρόληψη, αντιμετώπιση, ή θεραπεία οποιασδήποτε πάθησης ή ασθένειας», ενώ κάθε είδος τροφής, ακόμα και τα οργανικά βιολογικά τρόφιμα, θα υποβάλλεται σε επεξεργασία με ακτινοβολία, προκειμένου να… «απομακρυνθούν», όλα τα… «τοξικά» θρεπτικά στοιχεία! Στις Η.Π.Α απαγορεύεται ακόμα και η ατομική-σπιτική καλλιέργεια!
 
Ας έρθουμε τώρα και στο Μέλι.
 
Δοκιμές μεγάλης κλίμακας για το μέλι στα σούπερ μάρκετ των ΗΠΑ αποκαλύπτουν ότι περίπου το 75 τοις εκατό του μελιού στην αγορά δεν είναι καν πραγματικό.
Σύμφωνα με έρευνα της ασφάλειας των Τροφίμων , το σημερινό μαζικό παραχθέν μέλι είναι συχνά κενό απο πραγματική γύρη, που υποβάλλεται σε επεξεργασία τεχνητά απο την Κίνα. Οι εμπειρογνώμονες παραγωγής μελιού και η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας συμφωνούν ότι το πραγματικό μέλι πρέπει να περιέχει αληθινά μικροσκοπικά σωματίδια. Να τονίσω εδώ ότι αυτό το μέλι πωλείται νόμιμα στην Αμερική. Δείτε το παρακάτω βίντεο και πάρτε μια ιδέα για το τι μας περιμένει στο μέλλον.


Παρασκευή, 2 Αυγούστου 2013

OXI


Τετάρτη, 10 Ιουλίου 2013

Η πρώτη τράπεζα σπέρματος για μέλισσες














Την πρώτη τράπεζα σπέρματος για μέλισσες αναπτύσσουν ερευνητές του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον με επικεφαλής τον εντομολόγο Steve Sheppard.

Οι ερευνητές χρησιμοποιούν υγρό άζωτο για να διατηρήσουν το σπέρμα που εξάγουν από τα βιομηχανικά έντομα, τα οποία επικονιάζουν σημαντικό ποσοστό των τροφίμων που καταναλώνουμε, αλλά αντιμετωπίζουν σοβαρές περιβαλλοντικές απειλές.

Στόχος είναι η διατήρηση και βελτίωση των πληθυσμών των μελισσών και κυρίως υποειδών που κινδυνεύουν με εξαφάνιση.

«Αυτό το κάνουμε συχνά με άλογα, βοοειδή και κοτόπουλα. Τελικά θα το κάνουμε και με τις μέλισσες», δήλωσε η Susan Cobey, που συμμετέχει στο project.

Η μελισσοκομία είναι μια πολύ μεγάλη βιομηχανία. Για παράδειγμα η καλλιέργεια μήλων στη Νέα Υόρκη, με τζίρο ένα δις. δολάρια, χρειάζεται περίπου 250.000 αποικίες μελισσών για την επικονίαση των οπωρώνων.

Το «αγκάθι» στη δημιουργία τράπεζας σπέρματος μέχρι σήμερα ήταν η διατήρηση του σπέρματος μακροπρόθεσμα, πρόβλημα που μπορεί να λυθεί με το άζωτο.

Μάλιστα οι ερευνητές εξετάζουν το ενδεχόμενο να διατηρήσουν για χρόνια το σπέρμα σε δεξαμενές αζώτου στο πανεπιστήμιο.

Ήδη παράγοντες της βιομηχανίας μελισσοκομίας δήλωσαν πρόθυμοι να χρηματοδοτήσουν το project και συγκεκριμένα την αγορά και εγκατάσταση δεξαμενών, καθώς και τον απαραίτητο εξοπλισμό.

Οι μέλισσες αντιμετωπίζουν πολυάριθμες προκλήσεις σήμερα. Από προβλήματα διατροφής λόγω των μονοκαλλιεργειών, μέχρι ξενικά είδη και επικίνδυνα φυτοφάρμακα.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες για να αναχαιτιστεί ο αφανισμός τους πρέπει να δημιουργηθούν εξυπνότερες και ισχυρότερες μέλισσες.

Σε αυτό το πλαίσιο οι ερευνητές σκοπεύουν να χρησιμοποιήσουν το σπέρμα για επιλεκτική εκτροφή μελισσών με στόχο τη βελτιστοποίηση των υποειδών και την ανάπτυξη ανθεκτικότερων πληθυσμών.

Υπενθυμίζεται ότι τον Απρίλιο η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αποφάσισε τον περιορισμό της χρήσης τριών διαδεδομένων παρασιτοκτόνων, υπό τον φόβο ότι βλάπτουν τις μέλισσες.

Η αναστολή της χρήσης θεωρείται μεγάλη νίκη χιλιάδων περιβαλλοντικών οργανώσεων και ακτιβιστών, οι οποίοι ανησυχούν για τη συνεχόμενη μείωση του πληθυσμού των μελισσών.

Η απόφαση ελήφθη μετά τη δημοσίευση έκθεσης της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια Τροφίμων, στην οποία επισημαίνεται ότι τα νεονικοτινοειδή θέτουν σοβαρούς κινδύνους για τις μέλισσες.

Τα παρασιτοκτόνα που απαγορεύτηκαν παρασκευάζονται από τη γερμανική Bayer και την ελβετική Syngenta.

Παγκοσμίως υπάρχουν 28 υποείδη μελισσών.

Πηγή:econews.gr

Σάββατο, 29 Ιουνίου 2013

Έλατα 2013


Αναμφισβήτητα άλλη μια δύσκολη χρόνια για τους Έλληνες μελισσοκόμους η φετινή χρονιά. Παρόλα τα καλά σημάδια στα έλατα στην αρχή της σεζόν, ο καιρός και φέτος έπαιξε άσχημα βροχές & χαλάζι. Το αποτέλεσμα ήταν οι προσδοκίες μεγάλου ποσοστού Ελλήνων μελισσοκόμων να διαψευτούν. Δυστυχώς ήδη ακούγετε πως πολλοί εγκαταλείπουν τον κλάδο ή είναι στα πρόθυρα να εγκαταλείψουν μιας και είναι αδύνατο να σηκώσουν το βάρος των εξόδων για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά. Η Βυτίνα δεν μπήκε καν στο παιχνίδι το να μιλά κανείς για μια απόδοση της τάξεως των 3-6 κιλών ανά κυψέλη δείχνει και την τάση του πως εξελίσσεται πλέον το παιχνίδι με το μέλι ελάτου. Τέτοιες ποσότητες δεν φτάνουν όχι μόνο να καλύψουν τις ανάγκες αλλά ούτε τα έξοδα. Γίνετε πλέον αντιληπτό με τον χειρότερο δυνατό τρόπο και ειδικά για αυτούς που πίστεψαν ή υποστηρίζουν πως η μελισσοκομεία είναι ένα εύκολος κλάδος με μεγάλα κέρδη πως μόνο αυτό δεν ισχύει. Δυστυχώς λυπάμαι γιατί στα τόσα χρόνια πορείας στον κλάδο είδα ανθρώπους να επενδύουν 15,000€ με 20,000€ για να μπουν στο παιχνίδι του δήθεν εύκολου χρήματος και στο τέλος να πουλάνε τα μελίσσια τους ή ότι τους έμεινε για 5,000€.

Θεωρώ πως είναι η κατάλληλη στιγμή να επαναλάβω αυτό που έχω ξαναπεί και στο παρελθόν ότι το να ασχολήθει κάποιος με το συγκεκριμένο αντικείμενο, σημαίνει πως θα πρέπει να έχει τα παρκάτω χαρακτηριστικά.

  1. Να είναι εντελώς αναποσπαστός απο αυτό (κύρια δουλειά)
  2. Να είναι διατεθειμένος να το χρηματοδοτήσει για όσο χρειαστεί.
  3. Να έχει μεγάλα ψυχικά αποθέματα υπομονής αλλά και επιμονής.
  4. Να έχει μεγάλη αγάπη για αυτό που κάνει και να το σέβεται.
Πίσω στα δικά μας τώρα, η καστανιά δούλεψε αρκετά καλά και βοήθησε τα μελίσσια σε μια στιγμή κρίσιμη όπου η γύρη έλειπε και έδωσε μια ανάσα στην ανάπτυξη τους. Η σεζόν συνεχίζεται και μένει να δούμε πως θα εξελιχθούν οι επόμενες ανθοφορίες τσάι, ρίγανη δρυς κτλ. Καλή συνέχεια σε όλους.










Τρίτη, 28 Μαΐου 2013

Ευρωπαϊκή νίκη για το ελληνικό μέλι κόντρα στην κυβέρνηση

 

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανταποκρινόμενη στο διαρκές αίτημα των μελισσοκόμων και στη γνωμοδότηση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) η οποία διαπιστώνει άμεσο κίνδυνο για τις μέλισσες από τη χρήση των νεονικοτινοειδών εντομοκτόνων imidacloprid και clothianidin της εταιρίας Bayer Crop Science και του thiamethoxam της εταιρίας Syngenta ενέκρινε την Παρασκευή τον Κανονισμό για τον περιορισμό των τριών αυτών νεονικοτινοειδών. Οι περιορισμοί θα τεθούν σε ισχύ από την 1η Δεκεμβρίου του 2013 και θα επανεξεταστούν το αργότερο, εντός δύο ετών.
Με αφορμή την υιοθέτηση της πρότασης, ο Κρίτων Αρσένης έκανε τις εξής δηλώσεις:
“Οι μελισσοκόμοι μετά από πολυετή αγώνα πέτυχαν την πρώτη νίκη ενάντια στο λόμπι της βιομηχανίας φυτοφαρμάκων. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έστω και αργά αποφάσισε να εφαρμόσει την «αρχή της προφύλαξης» και να εγκρίνει την πανευρωπαϊκή απαγόρευση για δύο χρόνια της χρήσης των τριών νεονικοτινοειδών σε καλαμπόκι, ηλίανθο, βαμβάκι και ελαιοκράμβη για ορισμένες χρήσεις.
Επανειλημμένα τα τελευταία τρία χρόνια είχα ζητήσει με παρεμβάσεις και γραπτές ερωτήσεις στην Επιτροπή αλλά και επιστολές στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης την απαγόρευση των νεονικοτινοειδών που θέτουν σε κίνδυνο τις μέλισσες και τη βιωσιμότητα του μελισσοκομικού κλάδου. Περίπου το 80% της συνολικής επικονίασης οφείλεται στις μέλισσες. Επιστημονικές πηγές αναφέρουν ότι οι απώλειες των μελισσιών στην Ελλάδα ανέρχονται σε ποσοστό 10%-35% κάθε χρόνο, τα ποσοστά αυτά όμως είναι συντηρητικές εκτιμήσεις.
Η πρόταση για την απαγόρευση δέχθηκε τα πυρά των εταιριών Bayer Crop Science και Syngenta με βασικό τους ισχυρισμό την απώλεια αγροτικής παραγωγής και θέσεων εργασίας. Η χρήση των νεονικοτινοειδών στη γεωργία δεν είναι μονόδρομος.
Μεγάλες αγροτικές χώρες όπως η Γαλλία και η Ιταλία έχουν περιορίσει τη χρήση κάποιων νεονικοτινοειδών χωρίς απώλειες στην παραγωγή τους. Τη θέση της βιομηχανίας φάνηκε να συμμερίζεται και η κυβέρνηση. Η χώρα μας αν και κατατάσσεται στις πρώτες θέσεις σε παραγωγή μελιού στην ΕΕ, εκπροσωπούμενη από την κυβέρνηση στις αντίστοιχες ψηφοφορίες ψήφισε αρχικά κατά της απαγόρευσης των επικίνδυνων για τις μέλισσες εντομοκτόνων και στη συνέχεια σε ρόλο «Ποντίου Πιλάτου», αποχή. Αυτή τη στιγμή το κίνημα για την προστασία των μελισσών στην Ευρώπη είναι μαζικό και οι υπογραφές από τις διάφορες διαδικτυακές αιτήσεις υπέρ της απαγόρευσης ξεπέρασαν τα 3 εκ.
Αυτή η απαγόρευση είναι μία μικρή νίκη για τις μέλισσες, τους μελισσοκόμους και τη διατροφική μας ασφάλεια. Συνεχίζουμε τον αγώνα για την πλήρη απαγόρευση των νεονικοτινοειδών.”

Πηγή: econews.gr


 

Εκπαιδευμένες μέλισσες εντοπίζουν εκρηκτικά

 















Καλύτερα λαγωνικά κι απ’ τους σκύλους είναι οι μέλισσες, σύμφωνα με ερευνητές από την Κροατία, οι οποίοι ισχυρίζονται ότι τα κιτρινόμαυρα έντομα έχουν τέλεια όσφρηση και είναι ικανά να εντοπίσουν ακόμα και νάρκες που δεν έχουν εκραγεί.

Στο πλαίσιο της μελέτης τους, ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Ζάγκρεμπ εκπαίδευσαν τις μέλισσες να εντοπίζουν νάρκες, συνδέοντας την τροφή με την μυρωδιά της τρινιτροτολουόλης (TNT), που αποτελεί ένα από τα πιο διαδεδομένα εκρηκτικά.

Για τις ανάγκες του πειράματος οι ερευνητές τοποθέτησαν σε διάφορα σημεία σε περιορισμένο χώρο δοχεία με τροφή. Μόνο μερικά από τα δοχεία περιείχαν TNT.

Όπως διαπιστώθηκε, η ταυτοποίηση της τροφής με την αίσθηση των εκρηκτικών είχε αποτέλεσμα, αφού τα έντομα συγκεντρώνονταν στα δοχεία που περιείχαν διάλυμα ζάχαρης αναμεμειγμένο με TNT, προσπερνώντας τα υπόλοιπα δοχεία τροφής, τα οποία δεν περιείχαν την εκρηκτική ουσία.

«Δεν είναι πρόβλημα για μια μέλισσα να μάθει τη μυρωδιά ενός εκρηκτικού, το οποίο στη συνέχεια μπορεί να εντοπίσει. Μπορείς να εκπαιδεύσεις μια μέλισσα, όμως το να εκπαιδεύσεις μια αποικία χιλιάδων εντόμων είναι πρόβλημα», δήλωσε ο Δρ. Nikola Kezic, επικεφαλής της μελέτης.

Σκύλοι, ακόμα και ποντίκια, έχουν χρησιμοποιηθεί για την ανίχνευση εκρηκτικών παγκοσμίως, ωστόσο σε αντίθεση με τις μέλισσες μπορούν να προκαλέσουν έκρηξη ενεργοποιώντας μια νάρκη με το βάρος τους.

Αν τα αποτελέσματα της μελέτης επιβεβαιωθούν, το επόμενο βήμα είναι η αποστολή μελισσών σε πρώην ναρκοπέδια, συνδυαστικά με τη χρήση καμερών ανίχνευσης θερμότητας.

Περίπου 750 τετραγωνικά χιλιόμετρα στην Κροατία πιστεύεται ότι είναι γεμάτα νάρκες από τους Βαλκανικούς πολέμους του ’90, ενώ ακόμα και τα πρώην ναρκοπέδια που υποτίθεται ότι έχουν ελεγχθεί, εξακολουθούν να κρύβουν παγίδες.

Πηγή:econews.gr

Πέμπτη, 16 Μαΐου 2013

Πυροσφράγιση & Κλοπές


Οι κλοπές μελισσιών στις μέρες που ζούμε έχουν γίνει καθημερινότητα, παρόλα αυτά και αντί οι μελισσοκόμοι και ειδικά οι νέοι να παίρνουν τα στοιχειώδη μέτρα πρόληψης όπως την πυροσφράγιση της γονοφωλιάς, του ορόφου αλλά και των πλαισίων μόνο αυτό δεν κάνουν. Διαβάζω συνέχεια κλάπηκαν μελίσσια χωρίς κωδικό. Δεν νοείται μελισσοκόμος άνω των 10 μελισσοσμηνών να μην είναι κάτοχος μελισσοκομικού βιβλιαρίου και να μην έχει πυροσφραγισμένες κυψέλες. Κατανοώ πώς μπορεί να αποτελεί θέμα το κόστος κτίσης μια πυροσφραγίδας αλλά δεν πιστεύω πως άν απευθυνθείτε στον σύλλογο της περιοχής σας ή σε κάποιον συνάδελφο δεν θα βρεθεί λύση. Παρατηρώ επίσης και παλιούς μελισσοκόμους οι οποίοι έχουν μείνει σε κάποιες δεκαετίες πρίν μελισσοκομικής πρακτικής, όπου αντί να πυροσφραγίσουν βάφουν με μαρκαδόρο-πινέλο τον κωδικό.

Εάν δεν εναρμονιστούμε με τις απαιτήσεις της εποχής αλλά και την ισχύουσα νομοθεσία, τότε δεν μπορούμε να έχουμε απαιτήσεις. Μια κυψέλη χωρίς κωδικό σαφώς και είναι στόχος και μάλιστα πιο εύκολος για έναν υποτιθέμενο κλέφτη. Επίσης θα ήθελα να υπενθυμίσω σε νέους αλλά και παλιούς συναδέλφους εν όψη του Ελάτου να σεβαστούν τον χώρο, το περιβάλλον αλλά και του συναδέλφους. 
  1. Πολύ προσοχή στο καπνιστήρι και τον τρόπο που το χρησιμοποιούμε. 
  2. Ας σεβαστούμε τον χώρο και να φροντίζουμε να μαζεύουμε τα σκουπίδια μας όπως σακουλάκια από τροφές, λάστιχα, πλίθες, σακούλες κουτάκια μπύρας και ενα σωρό πράγματα που βλέπουμε σε μια ελάχιστη μειονότητα μελισσοκομείων συναδέλφων.
  3. Ο χώρος δεν μας ανήκει είμαστε φιλοξενούμενοι όλοι μας αφήστε χώρο και για άλλους συναδέλφους παρατηρείται πολύ συχνά το φαινόμενο με τα σημάδια όπου κάποιος έχει την φαεινή ιδέα να πιάσει ένα χώρο όπου χωράνε 200 μελίσσια και όταν έρθει ο καιρός να πας και να δείς 20.
  4. Δεν μετακινούμε κυψέλες - σημάδια είναι εντελώς απαράδεκτο και αντιδεοντολογικό. Σεβόμαστε την περιουσία του συναδέλφου και τον κόπο του.
 Τέλος ας φροντίσουμε όλοι να ενημερώνουμε ο ένας τον άλλο και αν μη τι άλλο να τηρούμε ορθές μελισσοκομικές πρακτικές και όχι πρακτικές που παραπέμπουν σε άλλα επαγγέλματα όπως π.χ. του Μπακάλη. Εύχομαι σε όλους καλή σοδειά και να γεμίσουν τα δοχεία όλων 2 και 3 φορές.

Δευτέρα, 6 Μαΐου 2013

Πάσχα στο Μελίσσοκομείο

Φέτος είπαμε να σουβλίσουμε το αρνί στο μελισσοκομείο, πιο απλά πιο λιτά και απέριττα θα έλεγα. Ο μόνος όρος που τέθηκε ήταν η απαγόρευση σε οικονομικού τύπου συζητήσεις. Εύχομαι σε όλους χρόνια πολλά Χριστός Ανέστη και υγιεία σε όλο τον κόσμο.






Δευτέρα, 8 Απριλίου 2013

Οι εχθροί του εγκεφάλου των μελισσών


Μια ακόμη έρευνα έρχεται να προστεθεί σε προηγούμενες για την αρνητική επίδραση που έχουν τα φυτοφάρμακα και τα εντομοκτόνα στις μέλισσες. Oπως διαπιστώθηκε η οικογένεια των χημικών ουσιών που είναι γνωστή ως νεονικοτινοειδή αλλά και η ουσία κουμαφώς (coumaphos) που υπάρχουν στα φυτοφάρμακα και τα εντομοκτόνα προκαλούν βλάβες στον εγκέφαλο των μελισσουργών μελισσών.
Τα πειράματα

Δύο ανεξάρτητες ερευνητικές ομάδες πραγματοποίησαν πειράματα για να διαπιστώσουν τις επιπτώσεις των δύο ουσιών στις μελισσουργούς μέλισσες. Τα νεονικοτινοειδή χρησιμοποιούνται ευρέως στην Ευρώπη ενώ το κουμαφώς που χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση ενός παράσιτου που επιτίθεται στο μέλι είναι πιο διαδεδομένο στις ΗΠΑ

Τα πειράματα διεξήγαγαν ερευνητές του Πανεπιστημίου του Νταντί στη Σκοτία και του Πανεπιστημίου του Νιούκαστλ στην Αγγλία. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι αν οι δύο ουσίες καταφέρουν να φθάσουν στον εγκέφαλο των μελισσουργών μελισσών προκαλούν σε αυτόν βλάβες.

Τα προβλήματα παρουσιάζονται κυρίως στους μηχανισμούς εκμάθησης και μνήμης. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι μέλισσες που είχαν εκτεθεί και στις δύο ουσίες αδυνατούσαν να μάθουν και να θυμούνται στη συνέχεια τα φυτικά αρώματα που συνδέονται με το νέκταρ, ικανότητα απαραίτητη για την επιβίωση τους. Οι μέλισσες επηρεάζονται αρνητικά από την έκθεση σε μια από τις δύο ουσίες αλλά τα συμπτώματα γίνονται πολύ πιο έντονα όταν έρθουν σε επαφή και με τις δύο.

Οι δύο μελέτες δημοσιεύονται στις επιθεωρήσεις «Nature Communications» και «Journal of Experimental Biology». Τα ευρήματα τους γίνονται αντικείμενο μελέτης από τους ειδικούς που διερευνούν τη δραστική μείωση των πληθυσμών μελισσών παγκοσμίως από μια άγνωστη ακόμη αιτία.

Οι αντιδράσεις

Στελέχη της εταιρείας Bayer Crop Science Limited που παράγει φυτοφάρμακα και εντομοκτόνα με αυτές τις ουσίες διατυπώνουν αντιρρήσεις υποστηρίζοντας ότι οι δύο έρευνες έγιναν σε εργαστηριακό περιβάλλον και ότι στη φύση η επίδραση των χημικών ουσιών στις μέλισσες μπορεί να μην έχει αρνητικές επιπτώσεις σε αυτές. Σύμμαχος της εταιρείας είναι ένα πόρισμα που εξέδωσε η Υπηρεσία Ερευνών του Υπουργείου Τροφίμων, Αγροτικής Πολιτικής και Περιβάλλοντος της Βρετανίας. Σύμφωνα με αυτό το πόρισμα δεν υπάρχει σύνδεση ανάμεσα στην υγεία των μελισσών και την έκθεση τους στα νεονικοτινοειδή. Οι ερευνητές μελέτησαν βομβίνους που ζούσαν σε χωράφια στα οποία γινόταν χρήση φυτοφαρμάκων.

Να σημειωθεί ότι πρόσφατα η Ευρωπαϊκή Ενωση πρότεινε την προσωρινή διακοπή της χρήσης νεονικοτινοειδών μετά από σχετική μελέτη που είχαν διεξάγει οι αρμόδιες ευρωπαϊκές υπηρεσίες. Ομως 14 χώρες, ανάμεσα τους η Βρετανία και η Γερμανία, αντέδρασαν με αποτέλεσμα η πρόταση να αποσυρθεί.

Πηγή: tovima.gr

Σάββατο, 23 Μαρτίου 2013

Η αυτοθυσία του… τσιμπήματος

 Η αυτοθυσία του… τσιμπήματος
Η αυτοθυσία του… τσιμπήματος
Η πλειοψηφία των μελισσών, που είναι οι εργάτριες μέλισσες, δε χρησιμοποιούν το κεντρί τους με την ίδια λογική που το χρησιμοποιούν άλλα έντομα όπως για παράδειγμα ο σκορπιός.
Σε αντίθεση με τα τσιμπήματα άλλων εντόμων αλλά και των φιδιών που τσιμπάνε και δαγκώνουνε ώστε να σωθούνε από μία ενδεχόμενη απειλή, οι εργάτριες μέλισσες τσιμπάνε ώστε να κάνουνε θυσία διότι μετά το τσίμπημα πεθαίνουν.
Το αμυντικό όπλο της μέλισσας είναι το κεντρί. Βρίσκεται στη περιοχή της κοιλιάς και στις εργάτριες είναι ευθύ και έχει άγκιστρα, ενώ της βασίλισσας είναι κυρτό και λείο. Έτσι όταν η εργάτρια τσιμπήσει χάνει το κεντρί της και μετά από λίγο πεθαίνει. Το κεντρί παραμένει στον ιστό του θύματος και συνεχίζει να δίνει δηλητήριο για περίπου 45 δευτερόλεπτα.
Επομένως είναι μια ενέργεια αυτοθυσίας και όχι ακριβώς αυτοκτονίας από τη μεριά της μέλισσας και ο βαθύτερος σκοπός είναι να μη σώσει τον εαυτό της αλλά να προστατευτεί το σύνολο, δηλαδή το υπόλοιπο μελίσσι. Για αυτό το λόγο η μέλισσα αποδεικνύεται ότι ζει όχι για τον εαυτό της αλλά για το σύνολο, ξεπερνώντας σε συλλογικότητα ακόμη και τα ίδια τα μυρμήγκια.
Βέβαια αυτό δε σημαίνει ότι το τσίμπημά τους είναι και ακίνδυνο διότι σε άτομα που πάσχουν από αλλεργίες μπορεί να αποδειχτεί ακόμη και θανατηφόρο.

ΠΗΓΗ:ecotimes.gr

Τρίτη, 19 Μαρτίου 2013

Κατασκευές στο Μελισσοκομείο

Οι πολλές βροχές μας έδωσαν χρόνο να ασχοληθούμε και με άλλα πράγματα εκτός από τα μελίσσια. Έτσι μπλέξαμε με δουλειές όπως σοβάτισμα, υδραυλικά, ηλεκτρολογικά αλλά και κατασκευές. Ο στόχος απλός να δούμε αφενός μέχρι που φτάνουν τα χέρια μας και αφετέρου να δημιουργήσουμε στο μελισσοκομείο μας ένα περιβάλλον που θα νιώθουμε σαν το σπίτι μας, αλλά και που θα μπορούμε να πιούμε με φίλους και γνωστούς ένα τσίπουρο - κρασί. Η αρχή έγινε φτιάχνοντας ένα χώρο όπου θα φιλοξενεί τα εργαλεία μας και που θα είναι έτσι τοποθετημένα ώστε να είναι πάντα στην θέση τους.





Αυτό είναι ένα μέρος της αποθήκης των εργαλείων μιας και έχει ακόμα πολύ δουλειά. Στην συνέχεια φτιάξαμε ένα ακόμα σταντ που θα στεγάσει τα πλαίσια και θα μπει και αυτό με την σειρά του στο ψυγείο.

Τέλος δοκιμάσαμε να ασχοληθούμε και με τον σοβά μιας και ο χώρος όποιος θέλουμε να φτιάξουμε σαν μελισσοκομικό καφενείο ήταν στα τούβλα χωρίς ηλεκτρουδραυλική υποδομή. Το ένα έφερε το άλλο και έτσι ασχοληθήκαμε με λίγο από όλα. Σαφώς υπάρχει πολύ δουλειά να γίνει ακόμα αλλά τουλάχιστον η αρχή έγινε. Περισσότερα σε επόμενη ανάρτηση όπου θα υπάρχει και πρόοδος των εργασιών. Καλή Σαρακοστή σε όλους.

Αναμονή παροχής για την κουζίνα και αποχέτευση

Κατασκευή και αποχέτευση για ένα wc

    
Σοβάτισμα
Διακόσμηση του χώρου



Τετάρτη, 6 Μαρτίου 2013

Ακροβάτες του σεξ οι μέλισσες


Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η διαδικασία αναπαραγωγής των μελισσών και ιδιαίτερα εκείνη που ακολουθεί το είδος των μελισσοπαραγωγών μελισσών. Μια τυπική αποικία αυτών των μελισσών περιλαμβάνει μια βασίλισσα, 200 γόνιμα αρσενικά και χιλιάδες στείρες θηλυκές εργάτριες. Η μοναδική αποστολή των αρσενικών της αποικίας είναι να γονιμοποιήσουν τη βασίλισσα.

Οταν έρθει η στιγμή της αναπαραγωγής η βασίλισσα βγαίνει από την αποικία και πετάει στο σημείο όπου έχουν συγκεντρωθεί τα αρσενικά για να την περιμένουν. Οι ειδικοί δεν έχουν ακόμη καταφέρει να ανακαλύψουν πώς επιλέγουν τα αρσενικά το σημείο της συνεύρεσης ούτε και πώς γνωρίζει η βασίλισσα τον τόπο του…ραντεβού.

Θανατηφόρο ραντεβού

Οταν η βασίλισσα κάνει την εμφάνισή της ξεκινά ένα έντονο φλερτ ανάμεσα σε εκείνη και τα αρσενικά που καταλήγει τελικά στο να κάνουν…ακροβατικό σεξ. Παραδείγματος χάριν, το ζευγάρι κάνει σεξ ενώ κρέμεται στον αέρα από την άκρη ενός φύλλου. Η βασίλισσα δεν ζευγαρώνει με ένα από τα αρσενικά αλλά με αρκετά από αυτά. Αμέσως μετά το ζευγάρωμα όσα αρσενικά κατάφεραν να γονιμοποιήσουν τη βασίλισσα χάνουν τις δυνάμεις τους και πέφτουν στο έδαφος όπου μετά από λίγα λεπτά έως λίγες ώρες πεθαίνουν.

Πηγή:tovima.gr

Τρίτη, 5 Μαρτίου 2013

Στοιχεία ελληνικής παραγωγής μελιού

 
Η Ελλάδα είναι μία κατεξοχήν μελισσοκομική χώρα με παράδοση χιλιάδων ετών στη μελισσοκομία, που οφείλεται αφενός μεν στις άριστες περιβαλλοντικές και κλιματολογικές συνθήκες που επικρατούν, αφετέρου δε στην εξαιρετική και πολυποίκιλη μελισσοκομική χλωρίδα της χώρας.
Ως συγκριτικά πλεονεκτήματα του ελληνικού μελιού, σε σχέση με τον διεθνή ανταγωνισμό, μεταξύ άλλων, αναφέρονται:

1) ο μεγάλος αριθμός και η πλούσια ποικιλία γυρεόκοκκων που περιέχει,
2) οι άριστες οργανοληπτικές του ιδιότητες που οφείλονται κυρίως στην πλούσια άγρια βλάστηση,
3) οι Έλληνες μελισσοκόμοι δεν χρησιμοποιούν τις μέλισσές τους με σκοπό την επίπονη γονιμοποίηση τεράστιων μονοκαλλιεργειών για βιομηχανική εκτροφή, αλλά μεταφέρουν τις κυψέλες τους από τόπο σε τόπο, ανάλογα με το τι ανθίζει εκεί και πότε.

Η μελισσοκομία είναι διαδεδομένη σε όλη την Ελλάδα και κυρίως στις περιοχές της Χαλκιδικής (υπολογίζεται ότι καλύπτει το 1/5 περίπου της ελληνικής παραγωγής), Καβάλας, Θάσου, Φθιώτιδας, Εύβοιας, νησιών του Αιγαίου, Αττικής, Αρκαδίας, Ηρακλείου και Χανίων, όπως μετέδωσε το Αθηναϊκό Πρακτορείο.

Με βάση τον Κοινοτικό κατάλογο με τον υφιστάμενο αριθμό μελισσοσμηνών-κυψελών, σε σύνολο 13.985.091 κυψελών που διαθέτουν και τα 27 κράτη-μέλη, η Ελλάδα καταλαμβάνει τη δεύτερη θέση με 1.502.239 κυψέλες (ποσοστό 10,7% του συνόλου) και παράγει κατά μέσο όρο περίπου 12-14.000 τόνους μέλι ετησίως.

Οι μεγαλύτερες ποσότητες ελληνικού μελιού προέρχονται από το πεύκο (περίπου 55-60% συνολικής παραγωγής), ενώ σημαντική είναι και η παραγωγή μελιού από θυμάρι (15%) καθώς και μελιού ελάτης (5-10%).

Παράλληλα και σύμφωνα με στοιχεία του ΕΛ.Γ.Ο. «ΔΗΜΗΤΡΑ», η μελισσοκομία αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους κλάδους της πρωτογενούς παραγωγής για τη χώρα μας. Στον κλάδο απασχολούνται περί τους 23.000 μελισσοκόμους, ενώ περίπου 5.000 από αυτούς κατέχουν περισσότερες από 150 κυψέλες και θεωρούνται ως επαγγελματίες μελισσοκόμοι.

Γενικότερα, η μελισσοκομία, είτε ως αποκλειστική είτε ως δεύτερη απασχόληση, είναι ένας κλάδος της αγροτικής οικονομίας που συμβάλλει σημαντικά στο εισόδημα των γεωργικών και μη οικογενειών.

Τέλος σημειώνεται ότι υπάρχει και ελληνικό μέλι ΠΟΠ (από το 1996), αυτό της Ελάτης Μαινάλου που χαρακτηρίζεται από τη γεύση, το άρωμα του (θυμίζει καραμέλα ή βανίλια) και τη μικρή συγκέντρωσή του σε σάκχαρα.

Πηγή REAL.gr

Δευτέρα, 25 Φεβρουαρίου 2013

Ίδρυση Μελισσοκομικού Συλλόγου Αχαίας

Τα τελευταία χρόνια η Μελισσοκομία βιώνει μια μεγάλη ανάπτυξη. Στην χώρα μας 600 με 700 άτομα κάθε χρόνο γίνονται μελισσοκόμοι. Αυτό από μόνο του σημαίνει πολλά, όπως και το ότι είναι πλέον απαραίτητο να υπάρχει μια συλλογική οργάνωση και δράση με την μορφή συλλόγων σε τοπικό - περιφερειακό επίπεδο.

Επειδή πλέον έχει καταστεί απαραίτητη η εκπροσώπηση των μελισσοκόμων μέσο ενός συλλόγου, καλούνται οι ενδιαφερόμενοι που θέλουν να μετέχουν στην σύσταση του Συλλόγου να δηλώσουν παρών και να ενημερώσουν είτε μέσο email είτε μέσο τηλεφώνου. Για την ίδρυση του συλλόγου απαιτούνται 20 μέλη, υπάρχουν ήδη αρκετοί μελισσοκόμοι οι οποίοι έχουν δηλώσει το ενδιαφέρον τους. Στόχος μας είναι ο Σύλλογος να είναι ενεργός το αργότερο μέχρι τον Μάιο.

Έχει ήδη δημιουργηθεί ένα ιστολόγιο http://beeclubachaia.blogspot.gr/ το οποίο θα αποτελεί τον επίσημο ιστοχώρο του υπό σύσταση Συλλόγου, εκεί θα αναρτηθούν όλες οι σχετικές πληροφορίες.

Περιμένουμε τα σχόλια, τις απόψεις και την στήριξη όλων όσων επιθυμούν.

Με εκτίμηση, 
Βασίλης Αλιχός

Σεμινάριο Βασιλοτροφίας

Με επιτυχία διεξήχθη χθες η εκδήλωση για την παραγωγή βασιλικού πολτού και βασιλισσών. Το σεμινάριο διεξήχθη στην μονάδα του Δημήτρη Γκλαβά στο γομοστό Αχαΐας. Συνδιοργανωτές στην προσπάθεια αυτή ήταν:
  • Γκλαβάς Δημήτρης  - Δέλτα Μελισσοκομική
  • Αλαμπασύνης Γιάννης - Αχαική Μελισσοτεχνική
  • Αμαξάς Αντώνης 
  • Λεπίδας Γιάννης
Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν ο πρόεδρος της APIMONDIA GILLES RADIA και η ερευνήτρια από το Ε.Θ.Ι.Α.Γ.Ε Χαλκιδικής, Φανή Χατζήνα οι οποίοι ήταν και οι επίτιμοι προσκεκλημένοι. Οι συμμετέχοντες είχαν την δυνατότητα να δοκιμάσουν την διαδικασία ‘μπολιάσματος’ με βελονάκι, να εξάγουν βασιλικό πολτό, να τοποθετήσουν βέργες βασιλοτροφίας σε μελίσσια κτλ.