Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Ιούλιος, 2014

Τα 6 βασικά τρόφιμα που στο μέλλον θα τα πληρώνουμε με... χρυσάφι

Εικόνα
Τι πιο απλό από το να πιεις ένα καφέ το πρωί ή να αλείψεις τη φρυγανιά σου με μέλι και να φας ένα μπολ δημητριακά; Υπάρχουν τροφές, τόσο κοινές, που στο μέλλον θα κοστίζουν πολύ ακριβά για να τις έχουμε και να τις χρησιμοποιούμε.

Όσο και αν φαίνεται παράξενο, έξι βασικές τροφές που αυτή τη στιγμή τις θεωρούμε δεδομένες, στο άμεσο μέλλον θα κοστίζουν αρκετά ακριβά. Σύμφωνα με το Business Insider, πρόκειται για τον καφέ, τη σοκολάτα, τα δημητριακά, το μέλι, το αβοκάντο και το μοσχαρίσιο κρέας.

Πίσω από αυτή την αύξηση των τιμών κρύβονται οικονομικοί, αλλά και περιβαλλοντικοί παράγοντες. Η έλλειψη κάποιων ειδών, αυτομάτως μειώνει την προσφορά τους, εκτινάσσει τη ζήτηση και μετατρέπει το συγκεκριμένο είδος σε... χρυσάφι.

Η υπερθέρμανση του πλανήτη, ήδη, έχει αυξήσει την τιμή του καφέ και μέχρι το 2020 θα την ανεβάσει ακόμα περισσότερο. Η παρατεταμένη ξηρασία στη Βραζιλία - η χώρα του καφέ - επιδρά αρνητικά σε όλη την παγκόσμια αγορά.

Το ίδιο ισχύει και για τα δημητριακά, …

Οι ιδιότητες του βασιλικού πολτού

Εικόνα
Ο βασιλικός πολτός είναι μία εξαιρετικα εξαιρετικά θρεπτική oυσία, λευκή στο χρώμα, κρεμώδης, ισχυρά όξινη, με ιδιάζουσα οσμή και υπόπικρη γεύση η οποία εκκρίνεται από τους αδένες των νεαρών εργατριών μελισσών. Η ονομασία “βασιλικός πολτός” δόθηκε το 1788 από τον διάσημο Ελβετό ζωολόγο Frannois Huber και προέρχεται από το γεγονός ότι οι προνύμφες που προορίζονται να γίνουν βασίλισσες, καθώς επίσης και οι ενήλικες βασίλισσες, τρέφονται αποκλειστικά με μεγάλη ποσότητα από την τροφή αυτή. Αυτός και μόνο ο λόγος είναι που οι βασίλισσες έχουν περίπου 42% μεγαλύτερο μέγεθος και ζουν 40-50 φορές περισσότερο συγκριτικά με τις μέλισσες, παράγοντας έτσι περισσότερα από 2.500 αυγά καθημερινά που αντιστοιχούν σε μέγεθος μεγαλύτερο από 2,5 φορές του όγκου τους. Αυτό που κάνει τον βασιλικό πολτό να δίνει αυτά τα αποτελέσματα, δεν είναι τίποτα άλλο από τη σύστασή του.
ΝΕΡΟ 67 % ΣΑΚΧΑΡΑ 12,5 % ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ 15,5 % ΤΕΦΡΑ 1 % ΛΙΠΑΡΕΣ ΟΥΣΙΕΣ 4 % ΝΙΑΣΙΝΗ             (Β3) 84  mg ΡΙΒΟΦΛΑΒΙΝΗ  (Β2) 26,5 …

Γύρη ιδιότητες & χαρακτηριστικά

Εικόνα
Τι είναι η γύρη;
Η εγκυκλοπαίδεια λέει:Γύρη (γυρεόκοκκος) είναι η γονιμοποιός κόνις των ανθέων των σπερματόφυτων φυτών. Η ξένη ονομασία της "pollen" προέρχεται από τη λατινική "pollinis" που σημαίνει επίσης ψιλή σκόνη. Η γύρη είναι αρσενική σκόνη (κόκκοι) των αρσενικών λουλουδιών που περιμένει τη μαγική μας μελισσούλα να τη μεταφέρει στα θηλυκά λουλούδια για τη γονιμοποίησή τους, ώστε μετά να δέσει ο καρπός. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία στην ποσότητα γύρης που παράγεται από τα φυτά. Παράδειγμα: η φουντουκιά παράγει 2,5 εκατομ. Κόκκους, μόνος ένας βλαστός κάνναβης μπορεί να παράξει 500 εκατομ. κόκκους, ένας κώνος της αροκάριας 100 εκατομ. κόκκους και πάει λέγοντας. Τα δάση των κωνοφόρων παράγουν πολύ περισσότερη γύρη απ΄ό,τι τα φυλλοβόλα. Έχει υπολογιστεί ότι τα δάση της νότιας και κεντρικής Σουηδίας παράγουν κάθε χρόνο 75.000 τόννους γύρης! Οι κόκκοι της γύρης δεν έχουν ούτε το ίδιο μέγεθος ούτε το ίδιο βάρος. Οι μεγάλοι έχουν διάμετρο 2.500 εκατομμυριοστά περίπου του μέτρου…

Ανανέωση ιστοσελίδας !!!

Εικόνα
Μετά απο αρκετό καιρό καταφέραμε να ανανεώσουμε την ιστοσελίδα μας και είναι πλέον online, για περισσοότερες πληροφορίες.

www.organicbeefarm.gr

Επικονιαστές υπό εξαφάνιση στην Ευρώπη

Εικόνα
Η επικονίαση, δηλαδή η γονιμοποίηση των φυτών με τη μεταφορά γύρης μέσω του αέρα και τον εντόμων, είναι απαραίτητη για την καλλιέργεια τροφίμων.

Ολόκληρες αποικίες μελισσών καταρρέουν λόγω ασθενειών, παρασιτοκτόνων, μόλυνσης στην ατμόσφαιρα, αλλά και λόγω της κλιματικής αλλαγής.

Οι συνέπειες είναι δραματικές, καθώς οι μέλισσες και οι άλλοι επικονιαστές προστατεύουν ολόκληρα οικοσυστήματα.

Οι καλλιέργειες που χρειάζονται επικονίαση αναπτύσσονται με πολύ βραδύτερους ρυθμούς σε σχέση με αυτές που δεν εξαρτώνται από τους επικονιαστές.

Από την επικονίαση εξαρτάται απόλυτα το 1/3 των καλλιεργειών που καταλήγουν στο πιάτο μας. 

Αυτό το τόσο πολύτιμο και ωφέλιμο έντομο απειλείται με αφανισμό εξαιτίας της χρήσης βλαβερών φυτοφαρμάκων, που χρησιμοποιούνται ευρέως και στη χώρα μας.

«Αυτή είναι μία φράουλα που έχει γονιμοποιηθεί πολύ καλά. Έχει ωραίο χρώμα, καλό μέγεθος και είναι πολύ συμμετρική. Μπορούμε να τη συγκρίνουμε με άλλες φράουλες με ελλιπή επικονίαση. 

Βλέπουμε ότι είναι μικρότερες, κάπως παρ…

Γιατί οι ΗΠΑ εισάγουν μέλισσες;

Εικόνα
Μελισσοκόμοι μεταφέρουν αποικίες ιταλικών μελισσών στο Μέιν. Ο λόγος της εισαγωγής είναι ότι μεγάλος αριθμός ντόπιων μελισσών έχει πεθάνει (πιθανόν λόγω κάποιων φυτοφαρμάκων) και έτσι υστερεί η διαδικασία της επικονίασης και μαζί με αυτήν η παραγωγή μήλων, καρπουζιών και φασολιών. Είναι γνωστό ότι οι μέλισσες βοηθούν στη γονιμοποίηση των φυτών.
Πηγή http://www.protothema.gr/photo-of-the-day/